Kaffeebohnen, Spezialität, handwerklich hergestellt „Morra Peru“ 1 kg/Fairtrade, Café en Grains de Spécialité/ Équitable

Herkunft – Peru Region - Jaén, Cajamarca Bauernhof - Bauernhöfe der Region Cajamarca Vielfalt – Bourbon, Catuai, Caturra Prozess – Gewaschen Höhe - 1800 m Körper – Mittel Rösten – Leicht Säure: Mittel Aroma – schokoladig, fruchtig, würzig Geschmack: Aromen von rotem Apfel, Schokolade und Kirsche In der Liste der weltgrößten Kaffeeproduzenten belegte Peru den zehnten Platz. Das ist ein guter Grund, Ihnen zu zeigen, dass peruanischer Kaffee kein Außenseiter ist. Es hat positive Fortschritte gemacht, sowohl in Richtung einer gesunden Produktion als auch qualitativ hochwertiger Bohnen. Der Kaffee wird von Hand ausgewählt, was je höher die Lage mit erheblichen Gefahren verbunden sein kann. Der Kaffee hat eine lebendige Säure, farbenfrohe Blumenaromen und eine reiche Süße. Cajamarca ist ein Departement im Norden Perus. Das Gebiet, einst die Heimat der Inkas, ist vollständig von der mächtigen Andenkette umgeben. Diese Höhen bieten herrliche Brutstätten für Kaffeebäume. Der „Cajamarca-Pokal“ spricht für sich. Wir finden oft tiefsüße Profile mit dickem Körper und Aromen von Karamell und Kakao. Große Mengen können jedoch die Geschmacksvielfalt in Cajamarca überschatten. Die Region ist wunderschön vielfältig. Neben den traditionelleren Geschmacksrichtungen Karamell und Kakao gibt es auch Beeren, Äpfel und Pflaumen. Das Ergebnis des einzigartigen Mikroklimas von Cajamarca.