Hinterhalt Waldkaffee 1kg

Herkunft Äthiopien Region Oromia und Halbinsel Zege Landwirt Michael Gebreselassie Sorte Arabica-Erbstück Natürlich verarbeiten Mittel braten Höhe 1.900-2.300 m.ü.M Aroma Beeren, Zitrone, Milchschokolade und Lavendel Körper cremig Säurekomplex und saftig Schröpfen Score 89 Dieser köstliche Kaffee stammt von im Wald angebauten Farmen, versteckt in Bergen zwischen 1900 und 2300 Metern über dem Meeresspiegel, mit kaum menschlichen Eingriffen. Wenn Sie tief in die Tasche greifen müssen und nur ein wenig mehr Energie brauchen - wenn Sie das Glück haben, am Leben zu sein und einfach nur feiern möchten, wird Sie dieser Kaffee begeistern! Für uns ist es mehr als ein Fest. Wenn Sie einem Hinterhalt mit einem Schuss aus zwei Metern Entfernung entkommen, wird jeder Schluck Kaffee zu einem Ritual der Dankbarkeit. Dieser Kaffee stammt von wunderschönen Waldfarmen in der Bergregion Oromia, Äthiopien. Die fleißigen Hände dieser Kaffeebauern machen dieses Gebräu möglich. Für die meisten Kaffeetrinker ist Äthiopien als Kaffeeursprung ein Ort, der sich für immer auf der anderen Seite einer verlockenden Kluft anfühlt. Die Kaffees selbst können, wenn sie gut zubereitet werden, bewusstseinsverändernd, komplex und überwältigend duftend sein. Sie schmecken anders als alle anderen Herkunftskaffees und sind niemals überzeugend austauschbar mit anderen gewaschenen oder sonnengetrockneten Arabicas auf der Erde. Aus Äthiopiens Landschaft stammen einige der bekanntesten Geschmacksbeschreibungen in der Kaffeewelt (Heidelbeere, Jasmin, Bergamotte), die als globale Geschmacksmaßstäbe gelten. Und doch neigt Äthiopien – der Ursprung des Kaffees selbst – dazu, den externen Käufer zu frustrieren. Sagen Sie, was Ihnen gefällt, wie der Kaffee schmeckt, aber die meisten Kaffeeprofis kämpfen ständig damit, mit der heimischen Bürokratie oder der Stammespolitik Schritt zu halten, die die Mitgliedschaften in Genossenschaften beeinflussen, geschweige denn, einfach die Sorten und die Qualität der Tasse zu überprüfen. Ebenso sind Äthiopiens erhabene Naturschätze und Wälder für den Kaffeeanbau und die daraus resultierende Qualität sowie die Vielfalt und Lebendigkeit seiner Binnenmärkte einzigartig in der Kaffee produzierenden Welt und sehr spannend für das Verständnis von außen. Hinzu kommt, dass Kaffee hier nicht an koloniale Profitmacherei gebunden ist oder über ein nationales Kultivarsystem mit klarer Abstammung navigiert wird, die jeweils eine gemeinsame Grundlage für Käufer sind, um das Gesamtbild der einzelnen Kaffeeländer zu erfassen. Das System seiner Funktionsweise ist auf seine Weise eine schöne gewaltfreie Haltung gegen Aneignung.