Peru Café Femenino 1kg

Über den Kaffee: Während Frauen in Peru schon immer von entscheidender Bedeutung für die Kaffeeproduktion waren, hatten Männer traditionell die wirtschaftliche Macht inne. 2004 schlossen sich 464 Kaffeeproduzentinnen in Peru zusammen, um diese Dynamik zu ändern und einen Schritt in Richtung Empowerment zu tun. Sie beschlossen, ihre Kaffeeproduktion von Männern zu trennen, um Sichtbarkeit und eine Stimme in ihrer Gemeinde zu erlangen. In Zusammenarbeit mit OPTCO entwickelten sie einen noch nie dagewesenen Markt für von Frauen produzierten Kaffee, der als wichtiges Mittel für sozialen Wandel und die Stärkung armer, marginalisierter Kaffeebäuerinnen dienen sollte. Seitdem umfasst die Café Femenino-Bewegung Tausende von Bäuerinnen aus neun Ländern auf der ganzen Welt. Seit ihrem ersten Treffen im Jahr 2004 haben die Frauen des Café Femenino Peru-Programms einen weitreichenden sozialen Wandel in ihren Gemeinden herbeigeführt. Durch die Überwindung einer Vielzahl von Barrieren – darunter ein niedriger gesellschaftlicher Status aufgrund von Geschlechtervorurteilen, ungünstige Lebensbedingungen und ein Mangel an Selbstwertgefühl aufgrund von Unsicherheiten über ihre mangelnde formale Bildung – haben sich die Frauen erfolgreich gegen Generationen von Geschlechterungleichheit gewehrt. Dieser gewaschene Kaffee stammt aus einem Land, das mittlerweile rund 4 Millionen Kaffeetüten pro Jahr produziert, sodass Peru ein bekannter Akteur in der Kaffeeszene ist. Über zwei Drittel der Kaffeeproduktion stammen aus dem Norden des Landes, was uns reichlich cremige Toffee-, Karamell- und Karamellaromen, milde Zitrusnoten und einen subtilen Körper verleiht. Peru ist als großartiger Füllstoff, Mixer und Ersatz bekannt, wenn Honduras oder Mexiko nicht in der Lage sind, etwas anzubieten. Peru bietet Käufern auch eine enorme Vielfalt an Fairtrade- und Bio-Kaffees, da beide Zertifizierungen in den letzten Jahren mit großem Erfolg angenommen wurden. Sorte: Bourbon, Catuai, Caturra Zertifizierung: Fairer Handel Verein für organischen Boden Über die Züchter: Die Café Femenino Foundation stellt Mittel bereit, um Förderanträge von Frauen in Kaffee produzierenden Regionen auf der ganzen Welt zu unterstützen. Die meisten Erzeuger in Peru betreiben kleine Betriebe, die normalerweise weniger als 3 Hektar groß sind, und organisieren sich in gut geführten, gut geführten Genossenschaften. Café Femenino ist in Peru stark verankert und hat es geschafft, einige außergewöhnliche Kaffees hervorzuheben und Gruppen zu produzieren, die einige außergewöhnliche Kaffees anbauen. Es wird nicht lange dauern, bis Peru zu einer beeindruckenden Kraft in der Spezialitätenwelt wird. Schröpfnotizen: Exotische tropische Fruchtaromen von Ananas, Zitronen- und Limettensäure und Granatapfelfruchtsaft Geschmacksnoten: Kakao Nussig Süss Stärkung von Frauen im Kaffee: Während einer kürzlichen Reise zur CECANOR-Kooperative in Nordperu traf HENRY CLIFFORD VICTOR ROJAS DIAZ, den Mitbegründer von Café Femenino, einem Projekt, das Frauen auf der ganzen Welt stärkt. Jedes Casa Café Femenino ist so ausgestattet, dass es als vorübergehende Unterkunft für misshandelte oder missbrauchte Frauen und Kinder dient und in Zukunft als Gemeinschaftssuppenküche dienen soll. Profil: Region: Chamchamayo Wachstumshöhe: 1000- 2500 m.ü.M Arabica-Sorte: Typica, Bourbon, Catimor, Kolumbien Erntezeit: April-September Mahlprozess: Vollständig gewaschen, sonnengetrocknet Geruch: Blumig Geschmack: Kakao, Zitrone, Limette, Ahornsirup Körper: Voll Säure: Mittel, ausgewogen Braten: Mittel Schröpfen: 83 Geschmacksnoten Ahornsirup und Schokolade mit tropischen Früchten und Zitronensäure. Ein großartiger Kaffee für den Anfang, wenn Sie neu im Kauf von frisch gerösteten Kaffees sind!