MELEGUETA PFEFFER

Körner des Paradieses, auch bekannt als Melegueta-Pfeffer, sind die Samen einer Ingwerpflanze, die fast ausschließlich im feuchten tropischen Klima der Westküste Afrikas wächst. Die Körner des Paradieses sind ein fast geruchloses Gewürz, daher sind wir umso mehr überrascht von der warmen und intensiven, subtilen und eleganten Herbheit mit einem leichten Hauch von Nüssen. Dieser Pfeffer eignet sich für alle Eintöpfe, Mischungen afrikanischer Gewürze mit Lamm, Fisch und Chutneys. Selbst für Gebäck, als Zutat in Lebkuchengewürzen oder in Marmeladen, verleihen Paradieskörner eine ganz besondere Note. Verwenden Sie am besten grob gemahlene oder frisch gemahlene Körner.