CARAMELITO von Juan Arbelaez 250G

Dieses Jahr lädt Confiture Parisienne Sie ein, Weihnachten unter der Sonne zu feiern. Und wer könnte besser als Juan Arbelaez, der großartige kolumbianische Koch, Sonnenschein auf unsere Teller bringen? Lassen Sie sich unter der Wintersonne von den bezaubernden Aromen unseres neuen „Caramelito Dulce de Lèche“ mitreißen, einer Milchmarmelade mit cremiger Textur, die Sie direkt nach Kolumbien entführt. Für dieses köstliche Rezept haben die Marmeladenhersteller und Juan angefangen, mit nur vier Zutaten zu kochen! Zunächst einmal das ikonische Element dieser Marmelade: Panela, ein unraffinierter Rohrzucker, der direkt aus Kolumbien stammt. Brauner Zucker wird hinzugefügt und in Milch geschmolzen. Das Kochen dauert etwa 2 Stunden, das Milchwasser verdunstet und die Zuckerkonzentration steigt. Dieser entscheidende Vorbereitungsschritt ermöglicht es uns, eine seidige Textur zu erhalten, die unsere Milchmarmelade einzigartig macht. Zum Schluss noch etwas Fleur de Sel für noch mehr Köstlichkeit hinzufügen und schon ist es fertig! Entdecken Sie in diesem hübschen, farbenfrohen Topf eine Milchmarmelade nach Arequipe-Art aus kolumbianischer Panela. Eine exotische und leckere Süße, die man auf einem noch warmen Briochebrot, hausgemachten Pfannkuchen oder besser auf Vanilleeis genießen kann!