Feigen- und Johannisbeerpfeffermarmelade 250 g

Confiture Parisienne entführt Sie gerne in unbekannte Länder mit scheinbar klassischen Rezepten, aber mit dieser kleinen Zutat, die das gewisse Etwas mit sich bringt. Zum Start in die Ferienzeit bieten wir Ihnen eine Feige und... schwarzer Johannisbeerpfeffer. Natürlich alles französisch und immer in unserem Labor in Paris hergestellt! Eine Marmelade, die morgens beim Aufstehen auf einem Toast genauso gut schmeckt wie beim Essen mit einer Käseplatte. Aber was ist schwarzer Johannisbeerpfeffer? Es ist ein Gewürz, das aus pulverisierten schwarzen Johannisbeerknospen hergestellt wird. Die auf diese Weise verwendeten Knospen haben nicht den süßen Geschmack der schwarzen Johannisbeere, sondern sorgen für eine leicht „pfeffrige“ Note, während die leichte Säure der schwarzen Johannisbeere erhalten bleibt. Dieses Gewürz mit holzigen und blumigen Noten verstärkt den „runden“ Geschmack von (sehr) großen Feigenstücken für ein einzigartiges und süchtig machendes Rezept.