Sumach

Sumach ist ein Gewürz, das häufig in der nahöstlichen, mediterranen und südwestasiatischen Küche verwendet wird. Es wird aus den getrockneten und gemahlenen Beeren von Sumach hergestellt. Die Verwendung von Sumach ist sehr vielfältig. Es wird oft verwendet, um Gerichten Säure zu verleihen, da es einen zitronigen, sauren Geschmack hat. Es wird daher häufig in Marinaden, Salatdressings, Saucen und Suppen verwendet. Sumach wird auch wegen seines einzigartigen Geschmacks in Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten verwendet. Es wird oft auf gegrillte oder gebratene Fleischgerichte wie Kebab, Schawarma und Brathähnchen gestreut. Es kann auch zum Würzen von Gemüse, Salaten und Meeresfrüchten verwendet werden. Nicht vertragliches Foto.