Sichuan-Grün

Grünes Sichuan ist ein Gewürz, das in der chinesischen Küche verwendet wird, um Gerichten einen einzigartigen, leicht würzigen Geschmack zu verleihen. Hier sind einige Tipps zur Verwendung: Die grünen Sichuan-Samen bei mittlerer Hitze ca. 1-2 Minuten leicht rösten, um ihr Aroma freizusetzen. Zerstoßen Sie grüne Sichuan-Samen in einem Mörser und Stößel zu einem Pulver oder verwenden Sie eine Gewürzmühle. Fügen Sie Ihren Gerichten während des Kochens grünes Sichuan-Pulver hinzu, indem Sie etwa 1/4 bis 1/2 Teelöffel pro Portion verwenden. Grünes Sichuan wird oft in Fleisch- und Fischgerichten verwendet, kann aber auch zu Gemüse, Suppen und Soßen hinzugefügt werden. Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie dem Speiseöl auch ein paar ganze grüne Sichuan-Samen hinzufügen, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen. Seien Sie vorsichtig mit der Menge, die Sie verwenden, da grünes Sichuan sehr scharf sein kann. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie sie Ihrem Geschmack an. Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie Green Sichuan verwenden, um Ihren Gerichten einen einzigartigen und köstlichen Geschmack zu verleihen.