Natives Olivenöl Cornicabra 770 cc

Cornicabra-Olivenöl wird aus den Oliven der Olivensorte Cornicabra gewonnen. Es ist das charakteristischste Olivenöl aus Castilla la Mancha, wo es von der gU Montes de Toledo anerkannt ist. Unter den organoleptischen Eigenschaften von Cornicabra EVOO stechen die Aromen von grünen Blättern, Tomaten und Mandeln hervor. In den reiferen Ölen ist es möglich, die Anwesenheit von exotischen Früchten und Avocado zu genießen. Sein Geschmack ist von mittlerer Bitterkeit und Schärfe, mit einer gewissen Süße, wenn er spät geerntet wird. In Bezug auf die Gesundheit ist anzumerken, dass Cornicabra-Öl zusammen mit Picual-Olivenöl eines der Öle mit dem höchsten Gehalt an Oleocanthal (natürliches Antikrebsmittel) ist. Dank seiner hohen Stabilität hält Cornicabra-Öl Frittierzyklen gut stand und ist für diesen Zweck geeignet. Es eignet sich auch sehr gut, um den Geschmack von gebratenem Fleisch oder Fisch zu verbessern.