Ingenia Wein Madrid D.O. Roteiche 2017

Verkostungsblatt AUSARBEITUNG UND VINIFIKATION Von Hand geerntet, genau zum Zeitpunkt seiner Reifung. Manuelles Abbeeren. Gärung bei 22 ºC Temperaturgrad mit programmiertem Umpumpen. ZUCHT 3 Monate in neuen französischen Eichenfässern (Allier) von 300 Litern. Der Rest in der Flasche. VISUELL Dunkelrote Farbe von reifen Kirschen mit hellen Rändern von hoher Schicht, mit seidigen Empfindungen im Mund. OLFAKTIV Rote Früchte gut zusammengestellt mit den Aromen, die das Holz während des Alterungsprozesses erworben hat: balsamische Noten wie Vanille, Nüsse und Röstnoten mit Röstaromen. GESCHMACK Ausgewogen und komplex. Genaue Konzentration von gut zusammengesetzter Frucht, weiche und beständige Tannine. Eine lange und glyzerische Breite. PAARUNG Er passt zu Eintöpfen und rotem Fleisch, Schweine- und Lammbraten. Alle Käse- und Wurstsorten, Gemüsegrills. Es ist angemessen, im Glas zu trinken.