Bio Heupansen 600g

Von unseren Misch- und Kreuzungsrindern (Normande, Montbéliarde und Simmental) haben wir uns zum Ziel gesetzt, schmackhaftes Fleisch mit natürlichem Omega-3-Gehalt, Marmorierung und sehr guter Geschmacksqualität anzubieten. Die Ernährung unserer Tiere basiert hauptsächlich auf Weide, während der Winterzeit mit frischem Gras und Heu. Während der 3-monatigen Auslaufphase wird die Ration durch das auf dem Hof erzeugte Getreide ergänzt. Unsere Tiere werden wenige Kilometer von der Farm in Gacé entfernt geschlachtet, dann von Les Eleveurs de la Charentonne zerlegt und vakuumverpackt. Die Verarbeitungswerkstatt ''Les Gorronnaises'' kocht diese Kutteln und verpackt sie dann in 600-g-Gläser. Dieses Rezept, das den traditionellen Geschmack von Kutteln kombiniert, zu dem sich die krautigen Noten von Heu vermischen, wurde von Michelin-Sternekoch Hubert Nobis entwickelt, mit dem wir zusammenarbeiten.