Sangiovese Superiore di Romagna DOC | Petali di Viola

Sangiovese ist ohne Zweifel die wichtigste Rebsorte Italiens, erstmals erwähnt im 16. Jahrhundert. Lange Zeit war unklar, ob diese Rebsorte der Toskana oder der Emilia-Romagna entstammt. Weltruhm erlangte der Sangiovese mit dem „Chianti Classico“. Unweit der Toskana wächst der einzigartige „Sangiovese di Romagna“, eine Rebsorte, die sich durchaus mit dem Sangiovese des Chianti Classico Gebiets messen lassen kann.  Der herrlich kräftige Sangiovese eignet sich hervorragend für einen geselligen Abend. Er präsentiert sich reich und elegant, voll und samtig. Darüber hinaus sind häufig würzige Aromen wie Schokolade charakteristisch für diesen Wein. Dieser Sangiovese ist ein lebhafter Rotwein, der Lebensfreude verspricht. FARBE Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. GERUCH Breites, intensives und anhaltendes Bouquet mit fruchtigen Aromen, gepaart mit dezentem Duft von Veilchen. GESCHMACK Über Kirschen und Brombeeren, bis hin zu Pflaumennoten. Mit dem Alter können weitere würzige Aromen wie Leder und Trüffel hinzu reifen. EMPFEHLENSWERT ZU Der Petali di Viola Sangiovese ist ein ausgezeichneter Begleiter zu würzigen und kräftigen Wildgerichten wie Wildschweinbraten, Rehgulasch oder Gänsebrust. Aber auch zu vegetarischen Gerichten wie Gemüselasagne oder Risotto tritt er glänzend in Erscheinung. BESONDERHEITEN Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden 15 Tage auf der Maische belassen. Eine besondere Entfaltung seines Aromas erfährt ein Teil dieses Sangiovese-Weins sechs bis acht Monate in französischen Eichenfässern. Abschließend findet er seine Vollendung vier bis fünf Monate in der Flasche. ART Rotwein STILL Trocken REBSORTE(N) Sangiovese di Romagna SERVIERTEMPERATUR 18 °C ALKOHOL 13,5% LAGERFÄHIGKEIT 10 Jahre HERSTELLER Merlotta - Vignaioli dal 1962