Das Original - IGP Mittelmeer - 2020, 75cl

Die Cuvée L'Originelle ist eine einzigartige Mischung aus Ugni Blanc und Grenache Noir. Zunächst einmal alte Reben von Ugni blanc: Über 50 Jahre alt, profitiert diese Rebe von einer Ost-West-Ausrichtung auf überwiegend lehmig-kalkhaltigem Boden mit einem kleinen sandigen Teil in leichter Hanglage. Für die Grenaches ist es eine kompliziertere, steinige Parzelle mit guter Reife für eine über 25 Jahre alte Rebe. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch hervorragende klimatische Bedingungen aus. Anfangs ein trockenes Frühjahr mit Spätfrösten zum Glück ohne Auswirkungen auf unsere Reben, dann schöne Regenfälle bis Mitte Juni. Der Sommer war sehr trocken. Die Fälligkeiten wurden Mitte September dank etwas Regen freigegeben. Ein wirklich sehr hellrosa Kleid. Eine komplexe Gourmet-Nase nach kleinen roten Früchten. Es ist ein Gastronomie-Rosé, sehr elegant mit einer echten Frische, sehr trocken: eine gute Länge im Mund.