Akazien- und Weißdornhonig aus den Wäldern der Ariège

Bio-Akazien- und Weißdornhonig* 250 g aus den Wäldern der Ariège Geerntet in den Akazienwäldern der zentralen Ebenen von Ariège. In manchen Jahren, wenn der Akaziennektar knapp wird, wenden sich die Bienen dem wilden Weißdorn zu und bieten uns diesen besonders süßen Honig mit dieser subtilen Mischung aus blumigen Aromen und fruchtig-spritzigem Geschmack, wie eine Kirschnote, die allen Lebendigkeit verleiht. Sicher zu entdecken! FR-BIO-10 Technisches Arbeitsblatt Sehr süßer Charakter Langsame Kristallisation Blumig-aromatisch dominant Alle unsere Honige werden nicht erhitzt, das Topfen erfolgt mit extra frischen Honigen vor Beginn der Kristallisation, um einen niedrigen HMF-Gehalt zu gewährleisten und die Vitalität des Produkts zu erhalten. Alle unsere Honige werden dann in einem Keller unter kontrollierter Atmosphäre gelagert, um ihre Frische und den längstmöglichen Erhalt der Aromen, Vitamine, Mineralien und Mikrobiota der Honige zu gewährleisten. Die großen Honigjahrgänge verdienen die Pflege großer Weine und die Arbeit der Bienen verdient den gleichen Respekt.