Peru Fortunato Single-Origin-Schokolade N4

Es ist die erste italienische Schokolade, die mit dem peruanischen „Pure Nacional“ hergestellt wird. Vor über hundert Jahren verschollen und heute als ausgestorben betrachtet, wurde erst vor wenigen Jahren auf der Farm von Don Fortunato im Herzen des Marañón-Fluss-Canyons die Mutterpflanze mit der DNA dieser sehr alten Sorte gefunden. Die fortschreitende Klonarbeit ermöglicht es nun, der Welt eine erste, sehr begrenzte Probe dieses Kakaos zurückzugeben, der nicht nur äußerst selten, sondern auch äußerst wertvoll ist: seine Samen haben tatsächlich eine hellviolette Farbe und zu 40 % sogar weiß und geben verschiedene Aromen von Früchten, Blumen, Haselnüssen. Die Tablette von Gr. 70 besteht aus: Peru Pure Nacional Kakaobohnen 70% und Rohrzucker. Zutaten- Peru Pure Nacional Kakaomasse 70% und Rohrzucker