Fermentierter Pfeffer - Eau de Wald

Schon seit einem Jahr sind unsere Freunde Fan von unserem Pfeffer und wenn du ihn einmal für dich entdeckt hast, kommst du nicht mehr so leicht davon los: direkt nach der Ernte wird er in Salz eingelegt was dafür sorgt, dass er weich bleibt. Und vor allen Dingen sein Aroma konserviert. Nimm beim ersten Kennenlernen ein Pfefferkorn in deinen Mund und zerkaue es. Erschmecke sein mild-fruchtiges Aroma auf deiner Zunge. Erst nach einigen Sekunden beginnt seine leichte Schärfe im Rachen. Wir verwenden ihn so vielseitig, dass eine einzige Empfehlung schwer wird: pur auf dein Butterbrot, in den Salat, zur Pasta Casio e Pepe, aufs Steak, ins Tatar und in den Gin (leicht angedrückt). Auf jeden Fall niemals in die Pfeffermühle. Lieber mit einem Messer zerkleinert oder leicht angedrückt im Mörser.