Rotwein Nero d'Avola Bio D.O.C - Cantine Fina

Rotwein Nero d'Avola Bio D.O.C Der Nero d'Avola Bio D.O.C Rotwein von Cantine Fina ist ein weicher und fruchtiger sizilianischer Rotwein, der ausschließlich in Stahltanks vinifiziert und gereift wird. Sein aromatisches Profil erinnert an Kirschen, kleine rote Früchte und aromatische Kräuter. Am Gaumen ist er umhüllend, warm, samtig und saftig, mit feinen Tanninen und fruchtiger Nachhaltigkeit. Verpackung: 6 Flaschen à 0,75 l Rotwein Nero d'Avola Bio D.O.C Der Rotwein Nero d'Avola Bio D.O.C. von Cantine Fina ist ein intensiver und fruchtiger Rotwein, der aus der berühmtesten roten Rebsorte Siziliens hergestellt wird. Diese ursprünglich aus dem Valle di Noto stammende Sorte hat sich im Westen Siziliens und insbesondere im Binnenland von Marsala gut akklimatisiert. Es handelt sich um eine junge und duftende Version, die vor allem darauf abzielt, die reichhaltige Frucht und die Unmittelbarkeit des Trinkbarkeit hervorzuheben. Durch die Weinbereitung in Stahl bleiben die Noten von Kirsche, Beeren und aromatischen Kräutern erhalten, die das aromatische Profil der Trauben prägen. Daher passt es perfekt zu den leckeren ersten Gängen der sizilianischen Küche. Der Vino Rosso Nero d'Avola Bio D.O.C. hat ein junges und dynamisches Gesicht und wird von einem der wichtigsten Protagonisten des Weinpanoramas im Marsala-Gebiet hergestellt. Cantine Fina ist ein junges Unternehmen, das sich durch die Qualität seiner Weine und ein besonderes Augenmerk auf die Aufwertung der einheimischen sizilianischen Reben etablieren konnte. Die Herstellung eines Nero d'Avola-Etiketts mit einem typisch sortentypischen und mediterranen Profil passt in diese Logik, die den Charakter des Gebiets gut beschreibt. Die Reben werden in der Nähe des Meeres angebaut und die Trauben reifen dank eines warmen, trockenen und immer gut belüfteten Klimas. Gerade die günstigen Boden- und Klimabedingungen haben es ermöglicht, die Prinzipien des ökologischen Landbaus zu übernehmen und Etiketten mit einem authentischen, gesunden und unverfälschten Geschmack zu schaffen. Der Vino Rosso Nero d'Avola Bio D.O.C. von Cantine Fina stammt aus den Trauben von Weinbergen, die im Gebiet Contrada Bausa auf einer Höhe von etwa 600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, die klassische Weinbereitung und Mazeration erfolgt auf den Schalen. Der Wein reift einige Monate in Stahltanks und vervollständigt seinen Verfeinerungsprozess mit 6 Monaten in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit hellvioletten Reflexen. Die Aromen erinnern an kleine rote Beerenfrüchte, reife Kirschen, leicht würzige Nuancen und Anklänge an aromatische Kräuter aus der mediterranen Macchia. Der Schluck ist intensiv, reichhaltig, mit subtilen Tanninen und einer saftigen Textur, die einen frischen und anhaltenden Abgang erwartet. Die ganze jugendliche Anmut von Nero d'Avola. Weinberg: Typ: Rot. Trauben: Nero d'Avola 100 %. Produktionsgebiet: Westsizilien. Erziehung und Schnitt: Gegenspalier, mit Guyot-Schnitt. Höhenmessung: 300 m. Über dem Meeresspiegel Pflanzendichte: 4500 Pflanzen pro Hektar. Ertrag: 95 Doppelzentner pro Hektar. Im Keller: Erntezeit: September. Gärung: In Stahl. Ausbau: In Stahl, sechs Monate in 3000-Liter-Fässern. Analytische Daten: Alkohol 13,50 %. Geschmacksnoten: Er hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, das Aroma ist komplex, mit Noten von getrockneten Pflaumen, Kirschen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren. Der Duft ist umhüllend, fruchtig mit Kirsche und Himbeere, angenehm ausgewogen. Der Geschmack ist reichhaltig, breit und samtig, mit großartiger Struktur und aromatischer Nachhaltigkeit, mit typisch strengen, aber sanften Tanninen. So passen Sie zusammen: Besonders geeignet für Gerichte mit rotem Fleisch und einige mittelreife Käsesorten, passt er gut zu saftigen ersten Gängen. Serviertemperatur 16-20°C.