Marmelade mit schwarzem Gold aus dem Iran - Maison Boteh Black Lemon

Einzigartiges Produkt aus der berühmten kräftigen schwarzen Limette mit würzigem Geschmack. Maison Boteh ging für sein SCHWARZES GOLD zu France Inter. Eine Marmelade mit persischen Aromen Marmelade, JA, aber mit mehr Frucht Ein Fruchtgehalt von 70 g bis 80 g pro 100 g Handwerkliche Produktion (maximal 10 bis 30 kg Obst im Topf) Dieser Boteh ist einzigartig, reich an kräftig würzigen Noten, hergestellt aus der berühmten schwarzen Limette „Limou Amani Sia“ aus Shiraz.Die verwendete Limette ist eine kleine Zitrone, die noch grün vor der Reife geerntet wird. Es wird 5 Minuten in Salzwasser gekocht. Dadurch wird verhindert, dass es während des restlichen Prozesses fermentiert und verdirbt. Nach dem Kochen wird die Limousine gekühlt und dann in die Wüste gebracht, wo sie 3 bis 5 Wochen lang im Sand vergraben wird. Limou-Rinde nimmt dann eine dunkelbraune bis schwarze Farbe an, härtet aus, bis sie spröde wird. Das Fruchtfleisch trocknet aus und nimmt kandierte Noten an. Dieser Boteh stellt fast rauchige, würzige, säuerliche, zitronige Noten wieder her. Am Gaumen ist die Säure prägnant und die Bitterkeit elegant, mit Noten von kandierter Zitrone und fast einem Hauch von Lakritze. Zum Abschmecken, als Gewürz, zu Gänseleberschnitzeln, Entenbrust, Jakobsmuscheln, Langusten, Rock- oder Flankensteak, Wurzelgemüse, Makrele, Sardinen, Wolfsbarsch, auf einer Auster, auf Blauschimmelkäse… Zutaten: Schwarze Zitrone, unraffinierter Rohrzucker . Diese Marmelade von Maison Boteh ist weniger süß als herkömmliche Marmeladen Zutaten: Schwarze Zitrone, unraffinierter Rohrzucker. Entdecken Sie hier iranische kulinarische Zubereitungen mit süßen und würzigen Aromen, die Marmeladen sind, aber weniger süß als traditionelle und in Frankreich hergestellte Marmeladen, die von einer Mutter und ihrem Sohn hergestellt werden, die sich leidenschaftlich für Kochen und Gewürze interessieren und ein einzigartiges und qualitativ hochwertiges Sortiment geschaffen haben ... Entdecken Sie Ungewöhnliches und ursprüngliche Aromen des Orients. Sie werden von der großen Originalität der gemischten Aromen überrascht sein, die auf handwerkliche und durchdachte Weise von den Gründern zubereitet werden, die in Frankreich mit all ihrem iranischen gastronomischen Wissen nur sehr raffinierte Produkte verwenden. Eine wahre Liebesgeschichte für Marmelade und die Authentizität von Gewürzen und Früchten aus dem persischen Land. Darüber hinaus werden Sie ernährungsphysiologisch begeistert sein, dass die Zubereitungen weniger Kalorien enthalten als herkömmliche Marmeladen. Sie sind weniger süß, um reicher an Früchten und Gewürzen zu sein. Habe Spaß! Sie können sie sowohl süß als auch zu herzhaften Gerichten verwenden.