GUERANDE ZERQUETSCHTES FEINES SALZ 250G

Dieses Salz ist ein Produkt aus der südlichen Bretagne, das in den Salzwiesen von Guérande von Hand geerntet wird. Es entsteht durch die Verdunstung von Wasser aus dem Meer unter dem Einfluss von Sonne und Wind. Die manuelle Bedienungstechnik ist seit der Antike gleich geblieben: Jeden Abend wird das Salz vom Salinenarbeiter in der "Nelke" "genommen". Dieses Salz wird weder gewaschen noch raffiniert. Es sollte grau gegessen werden.