Haut Fontenelle 2022 – Weißer Bordeaux – Knackig, fruchtig, frisch und leicht – 100 % Sauvignon Blanc

Dieser 100% Sauvignon Blanc Weiß wird vinifiziert, um die ganze Feinheit und Feinheit zum Ausdruck zu bringen die Finesse des Bordeaux. Nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben dazu gekeltert Um den Saft zu extrahieren, in die Kälte stellen und 24 Stunden später absetzen. Schließlich wird das Muss sein in temperaturkontrollierten Edelstahltanks gelagert, um die Gärung durchzuführen auf 16 °C abgekühlt. Regelmäßiges Rühren der Hefe. Blassgelbe Farbe, glänzend und klar. Eine ausdrucksstarke und intensive Nase mit Zitrusnoten suggeriert Frische und Mineralität. Ein Mund mit einem offenen und erfrischenden Angriff, der von Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blumen unterstützt wird PRESSE 2021 James Säugeling: 90-91/100 Tom Mullen FORBES: 89/100