ROTER PFEFFER SZECHUAN 500g - CHINA

Im Mund vermischen sich Aromen von Zitrusfrüchten und Schärfe. Sublimera: Fisch, Ananas oder Erdbeere, Schokolade, Foie Gras Stärke: 7/7 Die im alten China bereits geschätzte Szechuan-Bucht soll die Wände der "Pfefferräume" des Chang'an-Palastes mit ihrem bezaubernden Duft parfümiert haben. Es erschien zum ersten Mal in Europa im 13. Jahrhundert, als Marco Polo es nach Venedig importierte, wo es Köche verführte und alle Gerichte parfümierte, bevor es in kulinarische Vergessenheit geriet. Es war im 19. Jahrhundert, als die Szechuan-Bucht in Kraft zu uns zurückkehrte.