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Famille Vacher
Französischer Kastanienhonig
Dieser im Sommer nach der Blüte der Kätzchen geerntete Honig hat einen starken Geschmack, ist flüssig und hat eine dunkle Farbe. Es bietet kräftige Aromen, die lange im Mund bleiben, und spricht informierte Verbraucher an, die es zum Kochen (z. B. zum Karamellisieren von Fleisch) sowie zum Frühstück auf Toast oder zum Süßen von Getränken verwenden.
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