FOIN DE CRAU
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- Gegründet im Jahr 2013
1865 wurde ein langer Erdaquädukt gebaut, um den Durchgang der Wasser der Durance auf den Ländereien des Marquis de Boisseul zu ermöglichen. Von da an wurde ein landwirtschaftliches Anwesen geboren, das sich im Laufe der Generationen entwickelte und dabei den Namen beibehielt, der seine Entstehung ermöglichte.
Die Familie Cauvin bewirtschaftet die Ländereien von Mas de l'Aqueduc seit 1965, damals praktizierte das Anwesen traditionelle Polykultur, Wiesen, Weinreben, Schafzucht und Getreide. Er spezialisierte sich nach und nach auf den Anbau von Heu aus Crau
An der Grenze zwischen alter und junger Crau gelegen, auf oberflächlichen und sehr steinigen Lehm-Kalk-Böden erstrecken sich unsere Naturwiesen über mehr als 100 Hektar. Die ältesten gehen auf 150 Jahre zurück, als der Bewässerungskanal Rageyrol de Vergières angelegt wurde.
Dank des Wassers der Durance im Sommer und der Beweidung durch Schafherden im Winter erfolgt die Aussaat spontan. Zwischen Leguminosen und Gräsern gibt es jedes Jahr eine außergewöhnliche und ausgewogene floristische Vielfalt.
Die 3 Heuschnitte werden zwischen Mai und September gemacht. Das trockene und windige Klima ermöglicht es, Qualitätsfutter zu ernten, das sehr schmackhaft und reich an Mineralsalzen ist. Der 4. Schnitt ist ab Oktober für Weideschafe vorgesehen. Wir sind Mitglieder des Komitees Foin de Crau und halten uns seit seiner Gründung an die AOC-Spezifikationen.
Die Familie Cauvin bewirtschaftet die Ländereien von Mas de l'Aqueduc seit 1965, damals praktizierte das Anwesen traditionelle Polykultur, Wiesen, Weinreben, Schafzucht und Getreide. Er spezialisierte sich nach und nach auf den Anbau von Heu aus Crau
An der Grenze zwischen alter und junger Crau gelegen, auf oberflächlichen und sehr steinigen Lehm-Kalk-Böden erstrecken sich unsere Naturwiesen über mehr als 100 Hektar. Die ältesten gehen auf 150 Jahre zurück, als der Bewässerungskanal Rageyrol de Vergières angelegt wurde.
Dank des Wassers der Durance im Sommer und der Beweidung durch Schafherden im Winter erfolgt die Aussaat spontan. Zwischen Leguminosen und Gräsern gibt es jedes Jahr eine außergewöhnliche und ausgewogene floristische Vielfalt.
Die 3 Heuschnitte werden zwischen Mai und September gemacht. Das trockene und windige Klima ermöglicht es, Qualitätsfutter zu ernten, das sehr schmackhaft und reich an Mineralsalzen ist. Der 4. Schnitt ist ab Oktober für Weideschafe vorgesehen. Wir sind Mitglieder des Komitees Foin de Crau und halten uns seit seiner Gründung an die AOC-Spezifikationen.
