Filetti di Tonno in Acqua di Mare
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Die Bio-Kapern von Salina unterscheiden sich in Bezug auf Kompaktheit, Aroma und Gleichmäßigkeit von anderen Sorten, die in anderen geografischen Gebieten angebaut werden. Ihre Besonderheiten haben die Anerkennung des Slow Food-Präsidiums für diese Sorte ermöglicht.