FUEGO & SABOR
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- Gegründet im Jahr 2021
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fuegosabor_2021
Warum schmeckt alles besser auf dem Grill?
Haben Sie sich jemals gefragt, wie geräuchertes und gegrilltes Essen so gut schmecken kann?
Gegrilltes ist das älteste Gericht der Welt, 2 Millionen Jahre Menschheit in einem Rezept. Es spricht alle unsere Sinne an, Sehen, Hören, Riechen, Fühlen, Schmecken und regt unsere Vorstellungskraft an. Ein brutzelndes Stück Ihres Lieblingsgerichts über offenem Feuer, mit tiefen Grillspuren, dem Duft von Holzrauch, weichen Kartoffeln, saftigen Würstchen, knackiger Hähnchenhaut, zartem Gemüse, dem flackernden Schein der Glut und zurück kommen die Erinnerungen an eine Party am Strand, eine gemütliche Nacht am offenen Kamin, ein Lagerfeuerfest zur Sommersonnenwende mit Ihren Freunden.
Tippen Sie auf alle Geschmacksprofile
Salzig, süß, würzig, würzig und neuerdings Umami bilden die Geschmacksprofile, die für ein wohlschmeckendes BBQ am relevantesten sind. Great BBQ schafft ein Gleichgewicht zwischen diesen fünf Elementen. Einige kommen aus dem Gericht selbst, andere würden Sie mit Saucen und Rubs, Gewürzen und Laken hinzufügen, und einige werden von den Beilagen mitgebracht. Eine ausgewogene Zusammensetzung macht den großen Koch aus.
Und doch hat Grillen ein sechstes Element: den Holzrauch. Räucherholz verleiht einem Gericht seinen ganz besonderen Duft. Und rauchende Hölzer sind nicht alle gleich, oh nein. Wie Blumen und Kräuter haben Räucherhölzer ihren besonderen Duft.
Rauchende Wälder
Im Mittelmeerraum nutzten die Menschen seit Äonen die heimischen Hölzer für ihre Küche. Und was für ein Unterschied das macht. Süße und nussige Mandel und Walnuss, spritzig-intensive Olive, leicht-frische Orange und Zitrone, erdige Steineiche. Wir alle haben eine Erinnerung an diesen Geschmack. Diese mediterranen Hölzer, die zum Grillen und Räuchern verwendet werden, fügen genau das hinzu, was mediterrane Gerichte besonders macht: In Valencia wird Paella traditionell auf einem offenen Feuer aus Orangen- und Zitronenholz gekocht; in Málaga brutzeln aufgespießte Sardinen neben großen Blöcken glühender Olivenbaumwurzeln; Steineichen-Eicheln machen den erdigen Geschmack der feinsten spanischen Rohschinken aus, und Steineichenholz und Holzkohle werden in den besten Grillrestaurants in Madrid verwendet; Pizzaöfen werden traditionell mit einer Mischung aus einheimischen Hölzern wie Oliven, Walnüssen und Mandeln beheizt.
Verbessern Sie Ihre Küche
Als Service für den guten Geschmack stellen wir Fuego&Sabor Mediterrane Räucherchips für Ihr BBQ zur Verfügung. Genießen Sie den Geschmack des Mittelmeers, bringen Sie die Erinnerungen an die besten Ferien, die Sie je hatten, zurück und bringen Sie Ihre Küche auf die nächste Stufe. Sie befinden sich in guter Gesellschaft von Spitzenköchen.
Haben Sie sich jemals gefragt, wie geräuchertes und gegrilltes Essen so gut schmecken kann?
Gegrilltes ist das älteste Gericht der Welt, 2 Millionen Jahre Menschheit in einem Rezept. Es spricht alle unsere Sinne an, Sehen, Hören, Riechen, Fühlen, Schmecken und regt unsere Vorstellungskraft an. Ein brutzelndes Stück Ihres Lieblingsgerichts über offenem Feuer, mit tiefen Grillspuren, dem Duft von Holzrauch, weichen Kartoffeln, saftigen Würstchen, knackiger Hähnchenhaut, zartem Gemüse, dem flackernden Schein der Glut und zurück kommen die Erinnerungen an eine Party am Strand, eine gemütliche Nacht am offenen Kamin, ein Lagerfeuerfest zur Sommersonnenwende mit Ihren Freunden.
Tippen Sie auf alle Geschmacksprofile
Salzig, süß, würzig, würzig und neuerdings Umami bilden die Geschmacksprofile, die für ein wohlschmeckendes BBQ am relevantesten sind. Great BBQ schafft ein Gleichgewicht zwischen diesen fünf Elementen. Einige kommen aus dem Gericht selbst, andere würden Sie mit Saucen und Rubs, Gewürzen und Laken hinzufügen, und einige werden von den Beilagen mitgebracht. Eine ausgewogene Zusammensetzung macht den großen Koch aus.
Und doch hat Grillen ein sechstes Element: den Holzrauch. Räucherholz verleiht einem Gericht seinen ganz besonderen Duft. Und rauchende Hölzer sind nicht alle gleich, oh nein. Wie Blumen und Kräuter haben Räucherhölzer ihren besonderen Duft.
Rauchende Wälder
Im Mittelmeerraum nutzten die Menschen seit Äonen die heimischen Hölzer für ihre Küche. Und was für ein Unterschied das macht. Süße und nussige Mandel und Walnuss, spritzig-intensive Olive, leicht-frische Orange und Zitrone, erdige Steineiche. Wir alle haben eine Erinnerung an diesen Geschmack. Diese mediterranen Hölzer, die zum Grillen und Räuchern verwendet werden, fügen genau das hinzu, was mediterrane Gerichte besonders macht: In Valencia wird Paella traditionell auf einem offenen Feuer aus Orangen- und Zitronenholz gekocht; in Málaga brutzeln aufgespießte Sardinen neben großen Blöcken glühender Olivenbaumwurzeln; Steineichen-Eicheln machen den erdigen Geschmack der feinsten spanischen Rohschinken aus, und Steineichenholz und Holzkohle werden in den besten Grillrestaurants in Madrid verwendet; Pizzaöfen werden traditionell mit einer Mischung aus einheimischen Hölzern wie Oliven, Walnüssen und Mandeln beheizt.
Verbessern Sie Ihre Küche
Als Service für den guten Geschmack stellen wir Fuego&Sabor Mediterrane Räucherchips für Ihr BBQ zur Verfügung. Genießen Sie den Geschmack des Mittelmeers, bringen Sie die Erinnerungen an die besten Ferien, die Sie je hatten, zurück und bringen Sie Ihre Küche auf die nächste Stufe. Sie befinden sich in guter Gesellschaft von Spitzenköchen.
