Teffmehl - Zertifiziert BIO und glutenfrei

Teffmehl ist ein altes Getreide, das aus Äthiopien stammt, wo es zur Herstellung von Pfannkuchen verwendet wird. Sie ist widerstandsfähig und benötigt wenig Wasser zum Wachsen. Das hellbraune Teffmehl von Gojo hat einen leicht süßlichen Geschmack, der fast nussig ist. Es hat einen hohen Proteingehalt und ist sehr reich an Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, den Vitaminen A und B6 und Ballaststoffen. Es kann allein verwendet oder mit anderen eher geschmacksneutralen Mehlen wie Reis- oder Maniokmehl gemischt werden. Es ist einfach, Brot zu backen und kann verwendet werden, um Brote, Kuchen, Blinis, Kekse ... GI: 45