Unsere sonnengetrockneten Tomaten werden auf natürliche Weise getrocknet. Durch die langsame Trocknung verlieren sie Wasser und erhalten nach und nach ihren kräftigen Geschmack und ihre typische leuchtend rote Farbe. Eine ihrer besten Eigenschaften ist ihre perfekte Konsistenz. Sie werden verarbeitet und mit Wein, Gewürzen und anderen Aromen angereichert. Unseren getrockneten Tomaten wird Olivenöl zugesetzt, was durch den geringen Säuregehalt ihren Geschmack zusätzlich betont. Sie eignen sich nicht nur perfekt als Vorspeise, zum Beispiel auf einer Scheibe selbstgebackenem Brot, sondern auch zum Würzen von Pasta oder anderen Rezepten, wie gefüllte Auberginen mit Thunfisch und getrockneten Tomaten, Crêpes mit getrockneten Tomaten, Zucchini und Ricotta, Risotto mit getrockneten Tomaten oder Spaghetti mit dieser köstlichen Spezialität und Sardellen.