Bio-Johannisbrot

Rohes Bio-Carob-Pulver stammt aus den getrockneten und gemahlenen Niedrigtemperatur-Schoten des Johannisbrotbaums, einem Baum, der im Mittelmeerraum wächst. Es ist kalorien- und fettarm und enthält weder Gluten noch Laktose. Oft als Kakaoersatz verwendet, ist sein niedriger glykämischer Index (GI = 15) von großem Interesse für Menschen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten. Es ist nicht notwendig, Zucker hinzuzufügen. Anders als Kakao enthält Johannisbrot weder Theobromin noch Koffein, zwei Alkaloide mit aufregender Wirkung auf den Körper. Die appetitzügelnde Wirkung von Johannisbrotkernmehl ist eine interessante Schlankheitshilfe. Rohes Bio Johannisbrotkernmehl zeichnet sich durch seine natürliche Süße aus. Aufgrund seiner Gerbstoffe und Ballaststoffe (Lignin und Pektin) ist es für seine wohltuende Wirkung auf Magen und Darm bekannt: Es verstopft nicht und ist nicht reizend. Es verbessert die Verdauung, beruhigt das Verdauungssystem und hilft, Darmstörungen auszugleichen. Es wirkt sanft auf die Darmflora. Johannisbrotbaum ist reich an Kupfer, Kalzium, Mangan, Kalium, Magnesium und Phosphor, aber auch an Antioxidantien (Polyphenolen), und hilft bei der Bekämpfung freier Radikale, die für vorzeitige Hautalterung verantwortlich sind. Seine Nährstoffe schützen auch die Leberzellen (entzündungshemmend). Johannisbrotfasern, die sehr reich an Polyphenolen sind, würden dazu beitragen, dass es bei der Senkung des Cholesterinspiegels wirksam wird. Die im Johannisbrotmark enthaltenen löslichen Ballaststoffe (Pektine) sind für seine durchfallhemmende und adstringierende Wirkung verantwortlich. Bio-zertifiziert von Ecocert (FR-BIO-01)