Boucané-Pilz – BIOLOGISCH – GEMÜSE – APERITOR-AUFBRUCH

Boucané, auf Reunionesisch-Kreolisch, wird geräuchert! Hier ein kleiner Kochtipp für 100 % Natürlichkeit: Räuchertee wird in das Kochwasser des braunen Champignons (eigentlich Südbretagne!) aufgegossen und verleiht diesem Rezept seinen ganzen Charakter. Tipp: Zögern Sie nicht, Bruschettas oder Buchweizenpfannkuchen zu machen, es ist einfach zu gut!