Guatemala - Domingo Lopez - 1 Kg - Ganze Bohnen

KAFFEEBAUER: DOMINGO LOPEZ REGION: SAN ANTONIO HUISTA, HUEHUETENANGO Sorte: CATURRA PROZESS: GEWASCHEN GESCHMACKSNOTEN: PFLAUME, LIMETTE UND MILCHSCHOKOLADE Domingo Lopez ist Eigentümer von 8 Hektar Land in San Antonio Huista, Huehuetenango. Seine Farm - El Pajal - liegt auf 1920 m ü. M. und ist bepflanzt mit Caturra, Catuai, Bourbon und Pache. Domingo war Erhaltung seiner reinen Arabica-Sorten - trotz des Anstiegs der Verwendung von Catimores in der Umgebung - aufgrund der viel besseren Tassenqualität und der Tatsache, dass seine Betriebsführungspraktiken dazu führen, dass Kaffeeblätter rosten wirkt sich nicht auf seine Pflanzen aus. Der Hof ist Bio-zertifiziert und Domingo zeigt großen Respekt für die Umwelt und die Nachhaltigkeit von Kaffeeproduktion in diesem Bereich mit Fokus auf die Produktion von Kaffee ohne Inputs und neben anderen sorgfältig ausgewählten Nahrungspflanzen.