Ingrédients d'Afrique
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- Gegründet im Jahr 2020
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ingredientdafrique
DIE URSPRÜNGE
Der Reichtum an Gehölzen ist eine wichtige Rohstoffquelle für ländliche afrikanische Frauen. Die Ernte ihrer Früchte und ihr Weiterverkauf stellen für die Erzeuger die Haupteinnahmequelle dar.
Lokale Lebensmittel:
Geerntet: holzige Produkte (wie Baobab-Früchte) fallen bei Reife vom Baum. Die Erzeuger sammeln die Früchte vom Boden.
Angebaut: Die Erzeuger bauen die Produkte auf den Feldern an, sie werden reif geerntet und anschließend für den Verkauf verarbeitet.
DIE AUFGETRETENEN PROBLEME
Das Hauptproblem afrikanischer Erzeugerinnen ist das Verrotten der Ernte aufgrund des Überflusses an Produkten während der Erntezeit. Das Angebot ist dann größer als die Marktnachfrage. Produkte verlieren an Wert. Ihre hohe Konzentration im gleichen Zeitraum führt zu einem Rückgang ihres Kaufpreises.
Der Mangel an Strom, Konservierungs- und Transportmitteln führt zum Verlust eines Teils der nicht verkauften Ernten oder zur Aufgabe nicht verkaufter Produkte auf dem Markt.
Die nicht studierten Erzeuger haben keinen Zugang zum Weltmarkt und können nicht auf das Fairtrade- oder Bio-Zertifikat zugreifen.
NGO KANIA DONSE FANYI
Die 1995 in Kindia (Republik Guinea) gegründete NGO KDF hat zum Ziel, afrikanische Frauen in ländlichen Gebieten in den Techniken der Verarbeitung und Konservierung lokaler Produkte auszubilden. Sie ist auf lokaler, nationaler, subregionaler und internationaler Ebene tätig.
BEREITGESTELLTE LÖSUNGEN
Schulung: Die NGO KDF schult Produzenten in solaren Trocknungstechniken und der Konservierung lokaler Produkte. Das Training wird in der Landessprache durchgeführt.
Verarbeitung: Die NGO kauft unverkaufte Produkte von Produzenten und verarbeitet sie weiter. Unverkaufte Mangos werden mit traditionellen Techniken verarbeitet (Solar-Trocknung, Verarbeitung zu Marmelade oder Saft).
ZUTATEN AUS AFRIKA
Das 2016 in Nantes, Frankreich, gegründete Unternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, gesunde, schmackhafte und verantwortungsbewusste Lebensmittelprodukte zu fördern. Die Produkte werden ohne den Einsatz von Chemikalien angebaut und zu fairen Preisen eingekauft, um das Empowerment afrikanischer Frauen in ländlichen Gebieten zu unterstützen.
- Wir kaufen Frauenprodukte von der NGO.
- Unser Wunsch ist es, neue Lebensmittelaromen voller Vitalität zu entdecken, die reich an Nährstoffen und zuckerarm sind.
-Wir entwickeln ein integratives Modell, das auf Kriterien basiert, die Qualität, Geschmack, Handwerkskunst und Respekt für die Produzenten bevorzugen.
- Wir legen Wert auf natürlich organische Holzprodukte. Sie gedeihen in ihrer natürlichen Umgebung (Baobab, Soumbara, Tamarinde).
Der Reichtum an Gehölzen ist eine wichtige Rohstoffquelle für ländliche afrikanische Frauen. Die Ernte ihrer Früchte und ihr Weiterverkauf stellen für die Erzeuger die Haupteinnahmequelle dar.
Lokale Lebensmittel:
Geerntet: holzige Produkte (wie Baobab-Früchte) fallen bei Reife vom Baum. Die Erzeuger sammeln die Früchte vom Boden.
Angebaut: Die Erzeuger bauen die Produkte auf den Feldern an, sie werden reif geerntet und anschließend für den Verkauf verarbeitet.
DIE AUFGETRETENEN PROBLEME
Das Hauptproblem afrikanischer Erzeugerinnen ist das Verrotten der Ernte aufgrund des Überflusses an Produkten während der Erntezeit. Das Angebot ist dann größer als die Marktnachfrage. Produkte verlieren an Wert. Ihre hohe Konzentration im gleichen Zeitraum führt zu einem Rückgang ihres Kaufpreises.
Der Mangel an Strom, Konservierungs- und Transportmitteln führt zum Verlust eines Teils der nicht verkauften Ernten oder zur Aufgabe nicht verkaufter Produkte auf dem Markt.
Die nicht studierten Erzeuger haben keinen Zugang zum Weltmarkt und können nicht auf das Fairtrade- oder Bio-Zertifikat zugreifen.
NGO KANIA DONSE FANYI
Die 1995 in Kindia (Republik Guinea) gegründete NGO KDF hat zum Ziel, afrikanische Frauen in ländlichen Gebieten in den Techniken der Verarbeitung und Konservierung lokaler Produkte auszubilden. Sie ist auf lokaler, nationaler, subregionaler und internationaler Ebene tätig.
BEREITGESTELLTE LÖSUNGEN
Schulung: Die NGO KDF schult Produzenten in solaren Trocknungstechniken und der Konservierung lokaler Produkte. Das Training wird in der Landessprache durchgeführt.
Verarbeitung: Die NGO kauft unverkaufte Produkte von Produzenten und verarbeitet sie weiter. Unverkaufte Mangos werden mit traditionellen Techniken verarbeitet (Solar-Trocknung, Verarbeitung zu Marmelade oder Saft).
ZUTATEN AUS AFRIKA
Das 2016 in Nantes, Frankreich, gegründete Unternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, gesunde, schmackhafte und verantwortungsbewusste Lebensmittelprodukte zu fördern. Die Produkte werden ohne den Einsatz von Chemikalien angebaut und zu fairen Preisen eingekauft, um das Empowerment afrikanischer Frauen in ländlichen Gebieten zu unterstützen.
- Wir kaufen Frauenprodukte von der NGO.
- Unser Wunsch ist es, neue Lebensmittelaromen voller Vitalität zu entdecken, die reich an Nährstoffen und zuckerarm sind.
-Wir entwickeln ein integratives Modell, das auf Kriterien basiert, die Qualität, Geschmack, Handwerkskunst und Respekt für die Produzenten bevorzugen.
- Wir legen Wert auf natürlich organische Holzprodukte. Sie gedeihen in ihrer natürlichen Umgebung (Baobab, Soumbara, Tamarinde).
