Gazpacho aus alten Tomaten aus der Provence

Die Tomaten und Gurken, aus denen dieser Saft besteht, stammen vom Bauernhof „Les petits Cailloux“ in Rognonas.   Alle Zutaten werden stundenlang bei schwacher Hitze geköchelt. Diese Gazpacho hat ein sehr ausgewogenes Aroma mit einer Dominanz von Pfeffer.