Aprikosennektar aus der Provence

Le Jardin des Papes Jus wertet Aprikosen von einem Bauernhof in den Baronnies (26) auf. Dieses Terroir ist für seinen Aprikosenanbau bekannt. Die Lehm-Kalkstein-Böden ermöglichen ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure, Geschmack und Süße. In diesem Jahr verloren die Aprikosenproduzenten in den Baronnies aufgrund von Hagel 80 bis 100 % ihrer Produktion. Eine pockennarbige Frucht hat den gleichen Geschmack, aber ein Aussehen, das nicht den Spezifikationen der 1. Kategorie entspricht. Deshalb haben wir uns speziell für diese Früchte entschieden.