Bonite Zuri Gorri (zerbröselter Bonito mit rotem Bio-Paprika) - 85gr

Wir wollten die angenehme Textur des Bonitos behalten, dessen Fleisch ist weiß (zuri) verbunden mit Streifen von roter Paprika (gorri). Bonito, Sarda sarda oder Sarda chilensis, ist ein Cousin von Thunfisch und Makrele. Wegen seiner Form wird er oft mit Thunfisch verwechselt Das Fleisch ist zarter und der Geschmack feiner. Begleitet von Bio-Olivenöl extra vergine aus Navarra, dies Rezept ist sehr wenig gesalzen, um den ganzen Geschmack der wilder Fisch. Keine Zusatzstoffe, Farbstoffe oder sonstige Perlimpinpins! JEAN DE LUZ KONSOLE IST: Eine organische, handwerkliche und lokale Konservenfabrik. Wir sind französische Handwerker und stolz darauf, dass die Herstellung all unserer Produkte von Hand in unserer Werkstatt in Saint Jean de Luz im Baskenland (Neu-Aquitanien) erfolgt. Und wir sind stolz darauf, traditionelles Handwerk (wieder) lokalisiert zu haben. Ein lokaler Ansatz. 6 km von der Auktion Saint Jean de Luz entfernt, ist unser Angebot wild (Fisch), biologisch und lokal. Alle unsere Zutaten stammen weniger als 250 km von unserer Werkstatt in Saint Jean de Luz entfernt. Unsere Verpackungen sind zu 100 % recycelbar (und unsere Kartons werden recycelt). Unsere Anerkennung: Wir sind Mitglied des Culinary College of France und anerkannter handwerklicher Qualitätsproduzent. Wir wurden 2021 von der Jury von Le Monde de l'Epicerie Fine mit einem Epicure d'Or-Preis ausgezeichnet. Wir sind Mitglied der Slow Food Baskenland Biziona Bewegung.