Olivenöl Kalios 02 - Auswahl von Küchenchef Eric Guérin 50cl
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Dieses Mézé kombiniert die traditionelle griechische Paprika mit Tomate und Katiki, ein frischer gU-Käse aus Ziegen- und Schafsmilch, der aus Domokos-Region. Die Paprika werden bei hoher Temperatur gebacken. Sie werden über Nacht mit Tomaten und Gewürzen mariniert. Diese kandierte Mischung ist dann mit dem Frischkäse gemischt, um Geschmeidigkeit zu verleihen. Ideal zu mediterranem Risotto oder Weißfisch.