Tape- oder Nuruk-Sporen für Reiswein

Klebeband ist ein alkoholisches Ferment aus Reis oder anderen stärkehaltigen Lebensmitteln. Es existiert in Form eines Getränks oder einer Paste, dh es ist ein Alkohol, den Sie trinken oder essen können. Es hat einen süßen und bitteren Geschmack, der als Zutat in vielen traditionellen Rezepten oder zur Herstellung von Reiswein oder Band verwendet wird. Das Band wird normalerweise mit klebrigem Reis hergestellt, obwohl es auch mit Maniok oder Kartoffeln sehr beliebt ist. Das Band ist eine Kombination aus Hefen, Schimmelpilzen und Bakterien, also ist es eine sehr komplexe Fermentation und unterscheidet sich von allem, was Sie versucht haben.