Blume von Kampot-Salz - Premium - Palme 100g

Kampot Khla Fleur de Sel ist ein natürliches, rohes Meeresprodukt, das von den Salzarbeitern von Kampot von Hand geerntet wird. Fein, knusprig und zart wird er am Ende des Garvorgangs darüber gestreut und ist die unverzichtbare Ergänzung zum Kampot-Khla-Pfeffer zum Würzen all Ihrer Gerichte. Die Salzwiesen von Kampot werden mit Meerwasser aus dem Golf von Siam bewässert. Unser Produzent ist auf der Insel Koh Trey im Delta des Kampot-Flusses tätig, einer Insel, die über eine Brücke erreichbar ist und deren Bewohner vom Salzabbau, der Fischerei und dem Reisanbau leben. Salzabbau Fleur de Sel ist die dünne Schicht weißer Kristalle, die sich durch Verdunstung und die kombinierte Wirkung von Wind und Hitze bilden und auf der Oberfläche von Salzwiesen erscheinen. Die Fleur de Sel entsteht zu einem kurzen Zeitpunkt im Laufe des Tages, wobei der Saulnier die Kristalle geschickt einsammeln muss, bevor sie auf den Grund der Öse sinken.