Columbia Supremo Organic Specialty Coffee Beans 1000 Gramm - Arabica

Das reiche Geschmacksprofil dieses Kaffees besteht aus braunen Gewürzen, Mandeln, dunkler Schokolade und Karamell. Diese Kaffeebohne hat einen Schröpfwert von 83,5. Wenn eine Kaffeesorte einen Cupping Score von über 80 hat, gehört sie zur Kategorie Specialty Coffee. Aipecito, die Bio-Region Diese Kaffeebohne stammt aus Aipecito, Huila in Kolumbien und wurde von der Asociación Agropecuario de Aipecito oder der Landwirtschaftsvereinigung von Aipecito geliefert. Dies ist eine kleine Genossenschaft mit etwa 50 Mitgliedern, die alle zertifizierte Bio-Kaffeeproduzenten sind. Das macht Aipecito-Kaffee zu etwas Besonderem, denn zertifizierter Bio-Kaffee ist nicht nur schwer zu finden, sondern kann auch sehr teuer sein. Wir versuchen diese zu einem möglichst fairen Preis anzubieten, was die Suche etwas erschwert. Die Landwirte in dieser Genossenschaft sind hauptsächlich kleinere Produzenten. Das Leben eines kleinen Kaffeebauern kann viele Herausforderungen mit sich bringen, besonders wenn die Wahl auf Bio-Kaffee fällt. Die Bio-Zertifizierung ist für einen Kleinbauern unerschwinglich, was eine Zusammenarbeit wie die Asociación Agropecuario de Aipecit so lukrativ macht. Dadurch können auch Kleinbetriebe die hohen Kosten der Bio-Zertifizierung mittragen. Denn wie toll ist die Idee, dass auch im Kleinen ein Produkt hergestellt werden kann, ohne dass dies negative Auswirkungen auf die Umwelt hat? Und bieten auch hohe Qualität. Besser geht es kaum. Das gibt Inspiration und Hoffnung für die Zukunft, nicht nur für den Kaffeebohnenmarkt.