CORNEDOR | Freekeh Grüner Weizen - 500 gr

Grüner Weizen Freekeh ist ein grünes Weizenkorn aus jungem Hartweizen, das sanft mit rauchenden Flammen geröstet und dann gerieben wird, um die Schalen zu entfernen. Unser Freekeh wurde von Hasan Altun, einem Landwirt aus dem Bezirk Araban in Gaziantep (Mitglied des UNESCO Creative Cities Network in Gastronomy) in der Region Südostanatolien, gepflanzt, geerntet und nach der traditionellen Methode geröstet. Unser Freekeh ist ein Fair-Trade-Produkt, das direkt vom Landwirt gekauft und verpackt wird. 🌱 WAS IST : Freekeh ist ein grünes Weizenkorn aus jungem Hartweizen, das schonend mit 💨rauchigen 🔥Flammen geröstet und dann gerieben wird, um die Schalen zu entfernen. 🌍 LAGE : Unser Freekeh wurde von Hasan Altun, einem Landwirt aus dem Bezirk Araban in Gaziantep (Mitglied des UNESCO Creative Cities Network in Gastronomy) in der Region Südostanatolien, angebaut, geerntet und nach traditioneller Methode geröstet. Unser Freekeh ist ein Fair-Trade-Produkt, das direkt vom Bauern gekauft und verpackt wird. ✨ MEHRZWECK-GETREIDE: Naturkost-Freekeh wird aus jungem grünen Weizen hergestellt, der reich an Ballaststoffen, Proteinen und Mineralien ist. Dieses Superkorn wird im Vergleich zu anderen Getreidesorten schnell verdaut und kann täglich in Ihren Rezepten verwendet werden. Da es wenig Kohlenhydrate enthält, ist es eine gesunde Alternative. 💫 GESUNDE MAHLZEITEN ZUBEREITEN: Freekeh-Vollkorn hat einen nussigen Geschmack und eine breiige Konsistenz. Er kann in Suppen, Pilaws, Salaten, Pfannengerichten, Brei und Eintöpfen verwendet werden. Es eignet sich hervorragend, wenn Sie schnell ein leckeres veganes oder vegetarisches Abendessen zubereiten möchten. 🌾 UNTERSCHIED ZWISCHEN FREEKEH UND BULGUR : Freekeh und Bulgur sind, wie bereits erwähnt, beides Weizenkörner, aber es gibt zwei große Unterschiede zwischen ihnen: das Alter bei der Ernte und die Verarbeitung vor dem Verzehr. Die meisten ganzen Körner werden geknackt, was sie leichter verdaulich macht. Vor dem Mahlen wird Bulgur jedoch gekocht oder gedämpft, während Freekeh geröstet wird. ⚖️ ERNÄHRUNG VON FREEKEH: Freekeh hat einen niedrigen glykämischen Index, was es zu einem diabetikerfreundlichen Lebensmittel und zu einer guten Wahl für alle macht, die versuchen, ihr Hunger- und Essverhalten zu stabilisieren. Interessanterweise trägt Freekeh auch zur Ernährung der gesunden Bakterien im Darm bei, ähnlich wie ein Präbiotikum. Außerdem ist er ein guter Lieferant von Nährstoffen wie Eisen, Zink, Kalium, Mangan und Kalzium. 🥣 REZEPTE :Freekeh kann anstelle von Reis in Currys und Eintöpfen serviert werden, man kann leckere Pilaffs kreieren oder ihn mit Gewürzen und frischen Kräutern gemischt als Couscous verwenden. gewürztes Freekeh eignet sich auch hervorragend für Füllungen und zum Füllen von Weinblättern, gebratenen Paprika oder gerollten Scheiben gegrillter Auberginen. Oder verwenden Sie etwas davon in leckeren Gemüse-Burgern. 👩🏻‍🍳 WEITERE REZEPTE : Ungekochtes Freekeh kann direkt in Suppen und langsam gekochte Gerichte gegeben werden, wenn man reichlich Flüssigkeit und etwa 30 Minuten Kochzeit einkalkuliert. übriggebliebenes, gekühltes Freekeh eignet sich wunderbar als Grundlage für Sommersalate; fügen Sie nach Belieben Kirschtomaten, Oliven, gegrilltes Gemüse, Feta, Schalotten oder alles andere hinzu, was Sie gerade zur Hand haben, und geben Sie eine leichte Vinaigrette dazu. 👨🏻‍🌾 FREEKEH & QUINOA : Freekeh enthält mehr Ballaststoffe und Proteine als Quinoa, das als pflanzliches Protein bekannt ist, aber aus Weizen besteht und daher Gluten enthält. Die Weizenbeere wird geräuchert, wenn sie noch grün ist, was ihr viele Nährstoffe und einen köstlichen, rauchigen und nussigen Geschmack verleiht. 🏠 WIE LAGERN SIE FREEKEH :Im Allgemeinen werden ganze Körner auf die gleiche Weise gelagert. Ungekochtes Freekeh sollte in einem luftdichten Behälter in einer kühlen, dunklen Speisekammer aufbewahrt werden, damit keine Feuchtigkeit eindringen kann. So bleibt Freekeh bis zu mehreren Jahren haltbar. Gekochtes Freekeh muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, hält sich aber nur wenige Tage.