Äthiopien Sidamo 1kg Beutel

Während der Jemen die weltweit erste historische Aufzeichnung des Kaffeetrinkens besitzt, wie wir ihn heute kennen, wissen wir, dass die Bohnen aus den Coffea Arabica-Pflanzen in Äthiopien über das Rote Meer gebracht wurden. Kein Wunder also, dass die Wiege des Kaffees für seine Orchester der Premiumsorten weltbekannt ist. Vor diesem Hintergrund mussten wir bei Kulture Coffee unbedingt die Region Sidamo in unserer Sammlung haben. Sidamo liegt südlich von Äthiopiens Hauptstadt und ist das fruchtbarste für das beste Wachstum im ganzen Land und liefert Jahr für Jahr konstant hochwertige Ernten. Hohe Lagen, fruchtbarer Boden, ideale Temperaturen und großzügige Regenfälle verschmelzen in einem Klima mit einer Gabe für den Anbau von wohlschmeckendem Kaffee. Das mittlere, handgeröstete Profil von Kulture Coffee offenbart einen wunderbar komplexen Schimmer von süßen Zitronen und blumigen Noten, die für äthiopische Bohnen charakteristisch sind, ergänzt durch eine helle Säure, die von einem guten Körper und Mundgefühl gleichmäßig gemildert wird. ____________________________________ Sorten: Erbstück S.C.A Green Score: 85/100 Prozess: Gewaschen Röstprofil: Mittel Wachsende Höhe: 1500-2200m Wir rösten und posten alle Bestellungen jeden Mittwoch, um für das Wochenende bei euch zu sein