Bio-Shiitake-Miso (100g)

Hier haben wir unser mittleres Miso aus halbfertigem, ein Jahr gereiftem Reis mit Bio-Shiitakes kombiniert, die in der Nähe der KURA-Fabrik von Florence Jarrige auf ihrem Bauernhof „Les Champignons du Moulin“ in Bussières angebaut werden. Shiitake ist der japanische Name für Lentin du Chêne, ein in unseren Laubwäldern weit verbreiteter, aber leicht zu kultivierender Pilz. Trocken bringen sie kräftige Raucharomen, die typisch für asiatische Gerichte (China, Vietnam, Japan) sind. Verwenden : Dieses Miso ist daher eine fantastische Kombination zum Würzen von Fleisch, Gemüse oder samtigen Suppen für einen vollmundigen und leicht rauchigen Geschmack. Vor allem aber genügt ein kleiner Löffel in einer mit heißem Wasser besprenkelten Schüssel, um eine ausgewogene Misosuppe zu erhalten. Oft wird erklärt, dass mittelgroßes Miso allein nicht für eine Misosuppe ausreicht, es brauche immer eine Beilage, ein kleines Gemüse, ein paar Schalentiere für ein typisches Dashi. Das Miso verstärkt den Geschmack und die Aromen, seine salzige Seite verschwindet und ist somit für eine schnelle, probiotische und schmackhafte Suppe ausgewogen. Hier ist also eine einfache und einfach zu verwendende Verknüpfung. Schmeckt gut ! Erhaltung : Nicht pasteurisiert ist KŪRA Miso ein lebendes Produkt, das lange gelagert werden kann, indem es weiter reift und seine probiotischen Eigenschaften behält. Nach Erhalt und für mehrere Monate im Kühlschrank lagern. Zutaten : Französisches Bio-Soja (GVO-frei), halbfertiger Bio-Reis aus der Camargue, Salz Nature & Progrès Guérande g.g.A., getrocknete Bio-Shiitake.