Kalabrischer Roséwein Le Formelle Deposit und Sizilianer cl 75

Le Formelle ist ein Roséwein, der aus Gaglioppo-Trauben gewonnen wird, deren Schalen der gebrochenen Beeren mindestens zwanzig Stunden lang mit dem Most in Kontakt bleiben, damit der Wein seine Farbabstufung erreicht. Die Mazeration, die bei einer Temperatur unter 18°C durchgeführt wird, trägt dazu bei, die fruchtigen Noten zu verstärken und die Geschmackskomponenten hervorzuheben.