Pastis von Terres Rouges

Elegant, feiner Anis, hebt sich dieser Pastis des Terres Rouges bewusst ab und explodiert in der Welt der oft an bestimmte Marken gewöhnten und treuen Verbraucher. Seine Originalität ergibt sich sowohl aus seiner Herstellungsweise, seinem besonderen Geschmack als auch seiner natürlichen Farbe. seiner Präsentation, sogar seiner Konsumweise. Die Distillerie des Terre Rouges verarbeitet alle aromatischen Rohstoffe (Pflanzen, Samen, Gewürze), die von renommierten Kräuterkundigen stammen, direkt durch Mazeration oder Destillation und nicht, wie die meisten unserer Mitbewerber, nur Extrakte. Es ist unbestreitbar, dass Mazerationen oder Destillationen von beispielsweise grünem Anis oder Sternanis nicht nur das essentielle Anethol liefern, sondern zusätzlich eine erhöhte Feinheit und aromatische Komplexität. Gleiches gilt für die Süßholzwurzel und die anderen verwendeten Zutaten. Zusammensetzung und Geschmack: Zunächst sind die Anis- und Lakritznoten bewusst eher leicht und dezent. Sein Eigengeschmack entsteht dann vor allem durch ein harmonisches Bouquet von Gewürzen und Pflanzen, die in einem relativ hohen Anteil verwendet werden. So kommen Sternanis, grüner Anis, gut gewürztes Süßholz sowie grüner und weißer Kardamom, Wacholder, Angelika, Kümmel, Koriander und Beifuß zum Einsatz. Der Reichtum und die Komplexität basieren hier nicht auf einer Rekordzahl von Pflanzen, sondern auf der Fähigkeit der Pflanzen, eine originelle, harmonische und verführerische Persönlichkeit freizusetzen. Schließlich ist seine Farbe ganz natürlich, ohne Zusatz von Karamell, und kommt ganz einfach von den Pflanzen, die aufgegossen werden. Zutaten: Alkohol, Zucker, Pflanzen (Sternanis, grüner Anis, Süßholz, Koriander, Angelika, Nelken, Wacholder, Kümmel, grüner und weißer Kardamom, Beifuß, Muskatblüte). 45% vol, 70cl. Die Pastis des Terres Rouges erhielten die Bronzemedaille beim Concours Général Agricole 2016!