Aprikosenmarmelade aus Roussillon
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Die Aprikose ist reich an den Vitaminen B1, B2 und C sowie an Mineralsalzen (insbesondere Phosphor und Magnesium). Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Es ist eine leichte Frucht mit einer geringen Kalorienaufnahme (47 Kcal/100 g). Gesamtzuckergehalt (zugesetzter Zucker + Fruchtzucker) ca. 55 g pro 100 g.