Weinbrand von Marc de Jasnières

Der Marc de Jasnières der Distillerie du Sonneur setzt starke, holzige Aromen frei, die mit Feuersteinnoten enden, die für unser Terroir charakteristisch sind. Pur oder in der Küche, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf bei dieser Kreation. Wir ernten den Trester der Chenin-Trauben unmittelbar nach dem Pressen auf der Domaine Gigou in der Appellation Jasnières. Der entrappte Trester aus biologischem Anbau wird anschließend in unseren Kellern vergoren und in unserer Holsteiner Destille destilliert. Nach der Gärung des Tresters reift das Destillat in Edelstahlfässern, um seine Aromen zu bewahren. Eine Reifung von mindestens 3 Monaten ermöglicht es, einen feinen Branntwein zu erhalten, in dem die Aromen voll zum Ausdruck kommen. 50% vol. Klarglasflaschen von 50cl und 20cl. Abfüllung und Etikettierung erfolgen manuell.