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Die im Juni 2019 eröffnete Distillerie du Sonneur ist eine landwirtschaftliche Mikrobrennerei im Stadtzentrum von Le Mans.
Wir verfügen über 5 Hektar Obstgärten im Norden des Departements, in denen wir unsere Früchte, Pflanzen und Blumen anbauen und für die Herstellung unserer Alkohole unbewässerten ökologischen Landbau und Agroforstwirtschaft nutzen. Wir beteiligen uns an der Schaffung eines echten Ökosystems in unseren Obstgärten, indem wir mehrere Dutzend Arten von Insekten und Kleintieren erhalten, darunter die Gelbbauchkröte, die der Brennerei ihren Namen gab.
Wir produzieren Brände aus lokalen Pflanzen, Früchten, Blumen und Weintrester sowie eine Reihe aromatischer Wodkas und Gins, die den von uns angebauten Rohstoffen treu bleiben. Unser Sortiment an handgefilterten, leicht gesüßten Likören ermöglicht den kostenlosen Verzehr, sei es auf Eis oder als Coulis zu einem Dessert. Unsere Aperitifs greifen traditionelle regionale Aperitifs auf oder schaffen, wie unsere Deranged (arrangierten Eaux de Vie), ein eigenständiges neues Segment.
Unser Standort im Stadtzentrum von Le Mans ist kein Zufall. Es war von entscheidender Bedeutung, Produktion und Vertrieb näher an unsere Kunden zu bringen. Wir bieten verschiedene Führungen und Workshops an, um unser Engagement, unsere Werte, unsere Produktionsmethoden und die Welt der Spirituosen zu entdecken.
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