Schnaps aus Sichuan-Pfeffer

Dieses Eau de Vie wird als Digestif verwendet und kann in Cocktails oder beim Kochen (Spray) genossen werden. Mit seinen würzigen und intensiven Aromen passt er perfekt zu Aperitif-Dinners, aber auch zu Ihren Schokoladendesserts. Da unsere Plantagen noch jung sind, stammen diese ersten Cuvées nicht von dort. Der zitronige und leicht betäubende Duft von Szechuanpfeffer im Abgang ist ein Genuss für Gin-Liebhaber. Sichuan-Pfeffer-Brandy wird durch Mazerieren von Sichuan-Pfeffer (Zanthoxylum simulans) in Bio-Weizenbranntwein hergestellt. Nach der Destillation reift der Alkohol (mindestens 1 bis 3 Monate). 45% vol. Klarglasflaschen von 50cl und 20cl. Abfüllung und Etikettierung erfolgen manuell.