Filini

(Oder Tagliolini, wie sie in vielen Gegenden Italiens allgemein genannt werden) Sie sind die "jüngeren Brüder" der Tagliatelle, Eiernudelfäden, nur 2mm groß, bereichern sie jedes Gericht ohne übertriebenen Anspruch. In Brühe oder mit einer einfachen Soße serviert, bringen sie Freude auf den Tisch und den Gaumen. Ideal für diejenigen, die nach einer dünnen Geschmeidigkeit suchen, ohne auf die richtige Textur von handgemachten Eiernudeln zu verzichten. Sie müssen es probieren, um zu verstehen, dass La Pasta di Aldo die Eiernudeln sind.