Pineau des Charentes Extra Old

Dieser extra alte weiße Pineau zeigt eine Topasfarbe mit Mahagoni-Reflexen.  Die Nase ist reichhaltig, kandiert und exotisch.  Es beginnt mit exotischen Noten von gedünsteter Ananas und Kokosnuss, ergänzt durch einen Hauch von Rancio, und bietet einen warmen, leicht würzigen Aspekt, der ein abwechslungsreiches und harmonisches Ganzes offenbart.  Am Gaumen ist er rund, komplex und elegant.  Es beginnt mit fruchtigen Noten von kandierter Orangenschale, Kokosnuss und Ananas, unterstützt von einem Hauch von leichtem Vanille-Rancio, der von der Reifung in Fässern zeugt.  Die aromatische Nachhaltigkeit ist lang und köstlich, der Stil ist raffiniert, feminin und exotisch, wie eine Einladung zum Reisen. Essen und Wein : Weißer Pudding, knackige karamellisierte Ananas, brauner Saft, reduziert mit Bourbon-Vanille