Nicaragua SHG Kaffee - El Capitan Bohnen 250g

Handwerkliche Röstung Die Provinzen Jinotega und Matagalpa liegen in den Bergregionen im Norden des Landes. Zusammen produzieren sie den Großteil des Kaffees in Nicaragua. In der Nähe der Stadt Matagalpa befindet sich ein weites Plateau, das von hohen Bergen umgeben ist, was ein optimales Trocknen des Kaffees in der Sonne ermöglicht. Die Behandlung Kommissionierung: manuell, min. 2 bis 3 Durchgänge Waschmethode: traditionelles Waschen und Fermentieren Trocknungsverfahren: 100 % sonnengetrocknet Sortierung: 100 % von Hand Name der Verarbeitungseinheit: (Cojcafé: Compañia Jinotegana del Café) Arabica-Sorte: Caturra, Catimor & Catuai Waschen Koffeingehalt: 1,27 % Geschätzt für seine ausgeprägte Säurenote, seine subtilen Aromen und seine Süße. Dieser ausgewogene Kaffee ist von sehr guter Qualität.